Организация питания в МДОУ "Детский сад № 11 «Земляничка» осуществляется на основании документов:

• СанПиН 2.3/2.4.-3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• МР 2.3.6.0233-21. Методические рекомендации к организации общественного питания населения
• СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи" от 28.09.2020 г.
• Методические рекомендации МР 2.4.0259-21 "Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях" (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 28 сентября 2021 г.)

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется заведующим хозяйством. Результаты контроля регистрируются в Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок.  Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в Журнале бракеража готовой пищевой продукции. Организация питания постоянно находится под контролем руководителя. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий,медицинский работник, повар детского сада, заведующий хозяйством.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.

Питание в МДОУ ведется в соответствии  с 10-ти дневным меню и СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Воспитанники получают пятиразовое питание:

• завтрак (каши, запеканки, творожные, яичные блюда, горячие напитки и бутерброды)
• второй завтрак (кисломолочные напитки, сок)
• обед (салаты или порционные овощи, первые блюда - супы, вторые блюда - гарнир, блдюда из мяса, рыбы, птицы, напитки, хлеб ржаной)
• полдник (молоко, кисло-молочные напитки, сок)
• ужин (творожные блюда, каши, мясные, овощные блюда, чай, кисели, фрукты, хлебобулочные блюда)

Информация об условиях охраны здоровья обучающися:

Организация охраны жизни и здоровья обучающихся осуществляется на основании документов:

• СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
• СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных оргинизаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)

При организации профилактических и противоэпидемиологических мероприятий в МДОУ соблюдаются следующие требования:

- медицинская помощь осуществляется вв соответствии с законодательством в сфере охраны здоровья;

- медицинская деятельность осуществляется медицинским персоналом ГБУЗ Архангельской области "Котласская центральная городская больница им. Святителя Луки (В.Ф. Войно-Ясенского) в соответствии с договором;

Лицензия на осуществление медицинской деятельности

Приложение к лицензии на осуществление медицинской деятельности

- лица с признаками инфекционных заболеваний в МДОУ не допускаются. При вывлении лиц с признаками инфекционных заболеваний во время их нахождения в организации принимаются меры по ограничению или исключению их контакта с иными лицами посредством размещения в помещение для окаания медицинской помощи или иные помещения, кроме вспомогательных, до приезда законных представителей (родителей или опекунов), до перевода в медицинскую организацию или до приезда скорой помощи;

- после перенесенного заболевания дети допускаются к посещению при наличии медицинского заключения (медицинской справки);

- в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в МДОУ проводятся:

      контроль за санитарным состоянием и содержанием собственной территории и всех объектов, за соблюдением правил личной гигиены лицами, находящимися в них;

     организация профилактических и противоэпидемиологических мероприятий и контроль за их проведением

     работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дезаритации, противоклещевых (акарицидных) обработок и контроль за их проведением

     осмотры детей с целью выявления инфекционных заболеваний (в том числе на педикулез) при поступлении в МДОУ, а так же в случаях, установленных законодательством в сфере охраны здоровья

     организация профилактических осмотров воспитанников и обучающихся  и проведение профилактических прививок

     распределение детей в соответствии с заключением о принадлежности несовершеннолетнего к медицинской группе для занятий физической культурой

    документирование и контроль за организацией процесса физического воспитания и проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья; за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой; за пищеблоком и питанием детей

   назначение мероприятий по закаливанию, которые организуются с согласия родителей (законных представителей) и проводятся с учетом состояния здоровья детей  работу по формированию здорового образа жизни и реализация технологий сбережения здоровья

    контроль за соблюдением правил личной гигиены

   контроль за информированием  хозяйствующего субъекта и медицинских работников обо всех случаях инфекционных заболеваний в своей семье и обращением за медицинской помощью в случае возникновения заболеваний

   в целях профилактики контагиозных гельминтиозов (энтеробиоза и гименолепидоза) организуются  и прводятся меры по предупреждению передачи возбудителейя и оздоровлению источников инвазии

   все выявленные инвазированные регистрируются в журнале для инфекционных заболеваний

   при регистрации случаев заболеваний контагиозными гельминтозами санитарно-противоэпидемиологические (профилактические) мероприятия проводятся в течение 3 календарных дней после окончания лечения